力舞(農林48号)
定食バルKABAで主に使用しているお米は「力舞」。
これは芸術家でもある冨永康男さんが丹精込めて作った、無農薬、化学肥料非使用のお米です。
甲斐駒ヶ岳の麓の北杜市(旧武川村)を流れる名水百選に数えられる尾白川の清流育ちのお米です。
品種は農林48号。ササニシキをルーツに品種改良されたお米ですが、作付面積も狭く、市場には多く流通しないため、「幻のお米武川米」と称される希少米です。
富永さんは、この一本苗を丁寧に植え、育てています。そのブランドを「力舞(ちからまい)」と命名し、この地域でもオンリーワンの美味しいお米づくりを追求しています。
お米は、仕入れに余裕があればKABAでも販売します。
お値段は少々高いですが、お米好きにはその違いと価値がわかるはずです。
これは芸術家でもある冨永康男さんが丹精込めて作った、無農薬、化学肥料非使用のお米です。
甲斐駒ヶ岳の麓の北杜市(旧武川村)を流れる名水百選に数えられる尾白川の清流育ちのお米です。
品種は農林48号。ササニシキをルーツに品種改良されたお米ですが、作付面積も狭く、市場には多く流通しないため、「幻のお米武川米」と称される希少米です。
富永さんは、この一本苗を丁寧に植え、育てています。そのブランドを「力舞(ちからまい)」と命名し、この地域でもオンリーワンの美味しいお米づくりを追求しています。
お米は、仕入れに余裕があればKABAでも販売します。
お値段は少々高いですが、お米好きにはその違いと価値がわかるはずです。